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Bean soup.

kako-rokB3AF1we4vXjBU.png

↑Mattが、私のところに置いていったもの。

(たぶん)Large Lima Beansという豆。
しかも、おそらく1kg超!!

頭を抱え込んでいても、問題は解決しないので、
とりあえず、Mattがやっていたように、見よう見まねで
豆料理に初挑戦です!!

kako-Nxve8IIvKzxaRfyS.png

豆を水に浸して一晩置いておくと、↑こうなります。
Mattは『浸し過ぎると芽が出ちゃうんだ』って、言ってたっけ。
今の季節、とても寒いので、芽が出る心配はなさそう。笑

これを、ベーコン・にんじん・しめじ・ネギ(キッチンにあった野菜)を
加えてコトコト煮込むと……。

 ↓ ↓ ↓ 

kako-v8RqilaCYQxriR61.png

じゃーん!豆スープの完成でーす!!
調味料は、グレープシードオイルと塩(少量)しか使っていないのに、
とっても濃くておいしーい♪ベーコンの塩っ気のおかげかな?
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